Reklama

Skladování potravin v lednici

Poslat upozornění na tento článek emailem Vytisknout článek

21.02.2010

Potraviny jsou pro nás důležitým zdrojem vitamínů a dalších cenných látek. Pokud není po ruce spíž nebo dobrý sklep, tak se potraviny v našich domácnostech uchovávají většinou v lednici nebo mrazáku. Je proto dobré znát některé tipy, jak správně potraviny v lednici uspořádat, ošetřit a zabalit před uskladněním.

Při nákupu potravin určených do chladničky či mrazničky je dobré používat chladicí tašky. Proviant tak cestou nezteplá a nebude zahřívat ostatní potraviny, které už v lednici jsou. Potraviny ukládejte pokud možno na stále stejná místa, aby nedocházelo k matení ostatních členů rodiny a jejich dlouhému hledání. Lednice je potom dlouho otevřená, dochází k jejímu oteplování a nežádoucím výsledkem je pak zvýšení spotřeby elektřiny.

Kam co patří?

Dávno už není pravdou, že v chladničce mají místo nahoře potraviny, které potřebují větší chlad. Tedy pokud nemáte typ lednice, který má takzvaný výparník. U moderních lednic platí pravidlo, že nejchladněji je dole a teplota stoupá s každou poličkou asi o jeden stupeň Celsia. Proto syrové maso, uzeniny a zeleninu uchováváme ve spodních zásuvkách. Do spodní části lednice také patří dlouhodobě skladované potraviny, ke kterým patří hlavně konzervované potraviny, tuky, kompoty apod.

Ve střední části – zhruba v zorném úhlu očí – ukládáme potraviny, které často vytahujeme. Jsou to hlavně jogurty a sýry, máslo, mléko apod. Vajíčka mají své místo zpravidla v určených přihrádkách, kde je ukládáme špičkou dolů. To proto, aby žloutek ležel na bílku a nikoli ve vzduchové bublině. Takto uložená vajíčka by v ledničce měla vydržet až 4 týdny.

Zvláštní pozornost si zaslouží skladování masa. Maso před uložením do lednice omyjeme a osušíme, aby z něj nevytekla šťáva. Dobrým tipem je maso předem naložit do marinád či oleje. Syrové maso a mléčné výrobky kvůli snadnému přenosu mikroorganismů důsledně oddělujte.

Nejlepším způsobem pro skladování ovoce a zeleniny je uložení do mikrotenového sáčku nebo v plastových nádobách v lednici, aby nenatáhly vůně ostatních potravin. Do lednice ukládáme očištěnou zeleninu a ovoce ve spodní části chladničky, máte-li to štěstí – tak ve tmavém a chladném, ale taky vzdušném sklepě nebo ve spíži. Zeleninu a ovoce omýváme až těsně před upotřebením.

Pamatujte, že do lednice patří i káva, poněvadž v chladu ztrácí pomaleji své aroma. Některé druhy ovoce jako například banány, melouny, ananas ale i citrony by nemělo být vystaveno teplotě pod 10 stupňů Celsia. V nižších teplotách ztrácí vzhled a zejména chuť.

Jak správně zabalit?

Příliš aromatické suroviny jako třeba oloupaná cibule, sýry zejména tvarůžky, nebo ryby rozhodně patří nejdřív do uzavřeného obalu, aby od nich nenačichly další potraviny. Nejlépe k takovému účelu poslouží dobře uzavíratelné plastové krabičky s víkem. Pokud balíte do alobalu nebo mikrotenu, nezapomeňte řádně vymačkat vzduch. Vzduch má na svědomí žluknutí a ničí vitamíny. Zajímavou alternativou jsou speciální vakuové nádobky nebo sáčky, ze kterých je vzduch možné odsát.

Aby zůstaly dlouho čerstvé…

Česnek po jednotlivých stroužcích uchováváme v uzavřené zavařovací sklenici uložené v chladu. Takto stroužky uchráníme od plísně a česnek nevyčpí. Taky zbylá nasekaná cibule déle vydrží, když ji vložíme do chladničky v dobře uzavřené plastové krabičce.

Ředkvičky si udrží déle čerstvost, pokud vložíme svazek ředkviček do vody natí dolů. Pažitka vydrží až 14 dní, jestliže ji v ledničce přechováváme v plastovém sáčku. Salát bude čerstvý celý týden, jestliže jej rozebereme na jednotlivé listy a ty vložíme do sáčku z mikrotenu. Chlebíčky zůstanou déle čerstvé, pokud je v chladničce přikryjeme mírně navlhčenou utěrkou nebo je přikryjeme potravinářskou fólií.

Pravidla pro mrazničku

Zásuvky v mrazničce si rozdělte na aromatické potraviny (např. ryby), na maso a hotová jídla, a na ovoce a sladké potraviny. Už jednou rozmražené potraviny se nepokoušejte znovu zmrazovat.

Teplé pokrmy nechejte nejdříve vychladnout aspoň na pokojovou teplotu a pak teprve ukládejte do mrazničky. Teplé jídlo totiž vytváří námrazu. Potraviny vkládejte do mrazničky vždy zabalené, protože i zmrzlé potraviny se odpařují, osychají a vytvářejí námrazu.

Před zmrazením potraviny vždy naporcujte na menší kousky. Vyhnete se tak náročnému porcování obrovských zmrzlých kusů. Jednotlivé balíčky s naporcovanými surovinami si popište a označte datem, ať máte přehled, co vlastně

chladnička a mrazák ukrývá za poklady.

Dodržovat správné zásady skladování potravin v lednici je důležité, protože napadené nebo staré jídlo nám může způsobit zdravotní potíže. Proto nezapomínejte na dodržování základních hygienických pravidel, pravidelný úklid a vyčištění lednice a co nejrychlejší spotřebování načatých nebo otevřených potravin.

Pokud objevíte na uložených potravinách plíseň nebo počínající hnilobu, raději je ihned bez lítosti vyhoďte, aby se plíseň dále nešířila. Pouhé odstranění plísně nestačí, neboť alfatoxiny se šíří do hloubky potravin. Zdraví je nejcennější, co máte, tak si ho chraňte.

-ar-

Foto: archiv firmy Electrolux

Článek byl zobrazen 14643 krát.

Diskuze k článku

Přidat příspěvěk

Nenalezen žádný záznam

Kontextová reklama

  • Kvalitní nábytek české výroby

    Moderní český nábytek za rozumnou cenu - kuchyně, obývací pokoje, ložnice, dětské pokoje, předsíně, kanceláře. Vybavte si celý dům v jednom stylu. Nábytek MONARC - nábytek s tradicí od roku 1991.
  • Pořiďte si terasu od českého výrobce WPC – WoodPlastic.

    Široký výběr atraktivních, bezúdržbových a ekologických teras, plotů a obkladů z dřevěného kompozitu se záruku až 25 let najdete na www.woodplastic.cz.
  • Tepelná čerpadla Mach – Chameleon Hybrid

    Vysoce výkonná česká tepelná čerpadla Mach Chameleon Hybrid v sobě obsahují i řízení fotovoltaické elektrárny a bateriové úložiště. Servis a vzdálená správa přímo od výrobce s dlouholetou tradicí. Vývoj, výroba, instalace a servis tepelných čerpadel.
  • Akce Hromada výhod přináší prémii za nákup energeticky úsporných výrobků na www.fakro.cz

    Kupte si energeticky úsporné výrobky v balíčku superTrio a získejte prémii až 2600 Kč. Maximálně lze zakoupit až 6 balíčků superTrio (střešní okno s trojsklem, lemování Thermo a vnější markýza).
  • Kovové zárubně MONTKOV do bytu? A proč ne!

    Kovové zárubně mohou být součástí moderních interiérů v bytech po rekonstrukci, nebo v novostavbách. Nové typy kovových zárubní jsou mnohem kvalitnější než dříve vyráběné ocelové zárubně a mohou konkurovat srovnatelným výrobkům ze dřeva nebo materiálů na bázi dřeva.

Další články na téma Úklid, údržba a čištění

Úklid bez stresu

Úklid bez stresu

Předvánočnímu úklidu se nevyhne asi žádná rodina. Někteří to pojímají opravdu velkoryse a poctivě, jiní už dávno přišli na to, že Vánoce přijdou i bez „gruntování“. Jak ale zvládnout alespoň základní úklid bez újmy na zdraví?

 
Průmyslový vysavač pro domácnost

Průmyslový vysavač pro domácnost

Možná se vám také stalo, že váš vysavač již poněkolikáté „odešel“. Důvody mohou být různé – přehřátí, vytržená šňůra, netěsná komora s filtrem, prasklá hadice nebo nějaký plastový díl… A což teprve když máte doma často využívanou dílnu, stavíte či rekonstruujete dům, nebo provádíte další činnosti, při kterých vzniká větší množství prachu.

 
Aby dřevěná okna dlouho žila

Aby dřevěná okna dlouho žila

Stavební trh zahltilo množství výrobců oken z nejrůznějších materiálů deklarujících, že právě ta jejich jsou tzv. „best“. Vy jste se však už rozhodli pro okna dřevěná. Při svém výběru jste dali určitě přednost nadčasovosti a estetice. Aby si vaše okna tyto vlastnosti dlouhodobě udržela, není nikdy na škodu provětrat znalosti o údržbě a čištění dřevěných oken.

 
Perfektně čistá podlaha? Jedině s pomocí mopu Easy Wring and Clean

Perfektně čistá podlaha? Jedině s pomocí mopu Easy Wring and Clean

Vytírat plovoucí podlahu nebo dlažbu lze různými způsoby. Ten nejméně namáhavý a zároveň nejvíce účinný je s pomocí mopu a speciálního kyblíku, ve kterém mop vymácháme a dokonale vyždímáme. Naše ruce přitom zůstanou suché a čisté. Jak takový mop funguje?

 
Proč vysávat centrálními vysavači BEAM

Proč vysávat centrálními vysavači BEAM

Již od roku 1996 se můžete na českém trhu setkávat s firmou EKOELEKTRO® zabývající se prodejem centrálních vysavačů pro domácnosti, administrativní budovy, ubytovací zařízení i průmyslové objekty. Od roku 2000 se firma pyšní titulem nejúspěšnějšího prodejce centrálních vysavačů Beam a je držitelem ocenění TOP a DEALER.

 
Předvánoční úklid podle profesionálů aneb jak se efektivně a ekologicky zbavit starých věcí

Předvánoční úklid podle profesionálů aneb jak se efektivně a ekologicky zbavit starých věcí

Přestože se letošní podzim nevyznačuje příliš chladným a deštivým počasím, podzimní víkendy jsou podle odborníků ideální čas, kdy udělat doma pořádný úklid. Vše, co jste v létě nestihli nebo odložili, můžete teď dát do pořádku. Když si navíc přerovnáte skříně a spíže ještě na podzim, můžete si v klidu užít předvánoční pohody. Vyzkoušejte letos tipy profesionálů na efektivní generální úklid, díky němuž ušetříte nejen peníze, ale i životní prostředí.

 
Co obnáší „pokolaudační“ úklid?

Co obnáší „pokolaudační“ úklid?

Stavba domu či jen jeho rekonstrukce je náročná a vyžaduje určitou úroveň odborných znalostí. Ať už se jedná o výstavbu domu na klíč nebo stavbu domu prováděnou dodavatelským způsobem, dostanou se stavebníci posléze do stádia, kdy bude třeba řešit kolaudační úklid. Je to vlastně úklid na čisto před předáním do užívání.

 
Jak odstranit odolné skvrny

Jak odstranit odolné skvrny

Ve všech domácnostech občas dochází k nehodám, při kterých se něco rozlije, umaže, pocáká a podobně. Poměrně častěji se to děje v domácnostech s dětmi nebo zvířecími miláčky. Odolné skvrny se pak vytváří jedna za druhou a trápí nás zejména ty na viditelných místech. Naštěstí existují účinné prostředky, které nám pomohou problémy se skvrnami vyřešit.

 

Zpět na předchozí stránku

Reklama

Náš tip

Ideální čas na výsadbu ovocných stromků

Jabloně, hrušně, třešně, švestky, meruňky a nebo ořešáky z našich pěstebních školek jsou připraveny pro jarní výsadbu. A právě nyní je můžete zakoupit se SLEVOU 5%.

 

Zcela nová dlažba BEST – BRILA

Zcela nová dlažba BEST – BRILA. Moderní obdélníkový formát dává vyniknout krásným barvám. Vyberete si vhodný odstín ke každé fasádní barvě i k přírodním obkladům. Hodí se na terasy, chodníky i příjezdové cesty.

 

Madla na zábradlí pro panelové domy

Výměna starého bakelitového madla za PVC madla v mnoha barevných odstínech, luxusnější a útulnější dřevěná madla či odolná plastová madla. Máme řešení téměř pro každého, nabízíme odborné poradenství, zaměření i profesionální montáž.

 

Plisé od českého výrobce

Elegantní a designový stínící doplněk pro všechny typy oken od českého výrobce Systra, spol. s r.o.

 

ŠAMPION MEZI HNOJIVY!

Krystalické, ve vodě rozpustné hnojivo Kristalon je na českém trhu více než 25 let. Je bohaté na základní živiny, které jsou ve snadno a rychle přijatelné formě obohacené o mikroprvky.

 

Mykorhizní houby pro balkónové rostliny

Mykorhizní houby tvoří symbiózu s kořeny pěstovaných rostlin. To umožňuje lepší příjem vody a živin rostlinám a následně lepší a vyrovnaný růst, bohatší a zdravější kořenový systém, více květů, dlouhodobější kvetení.

 

Reklama

Firmy z oboru

TRUHLÁŘSTVÍ MÍČEK OSTRAVA

Výroba ložnice na zakázku. Kvalitní český nábytek z lamina, dýhy i masívu. Podívejte se na naše reference.

Nejčtenější z této rubriky

Rekonstrukce bytu v panelovém domě

Rekonstrukce bytu v panelovém domě

Panelová výstavba je pro někoho noční můra, jiní jsou vlastníky bytů v této výstavbě a uvažují, jak rekonstruovat nevyhovující parametry dle současných požadavků. Vlastníci bytu 3+1 v panelovém domě v Praze na Jižním městě měli jasnou představu – chceme nejen hezký a příjemný interiér, ale také vše navrženo v souladu se současným standardem bydlení.

 

Pár rad a triků do domácnosti

Pár rad a triků do domácnosti

Každému se občas stává, že doma něco rozlije, vysype, rozbije nebo jinak poškodí, a to ať už při různých domácích pracích nebo jen při běžné nepozornosti své či návštěvy. Proto vám přinášíme pár účinných rad, jak co nejlépe prekérní situaci vyřešit, a zároveň pár triků, jak vylepšit stav již staršího domácího vybavení.

 

Jak se zbavit rybenek v domácnosti?

Jak se zbavit rybenek v domácnosti?

Mezi tvory, s nimiž rozhodně nechceme sdílet společnou domácnost, patří rybenky. Jde o malý, hbitý hmyz kapkovitého tvaru, který nám často dělá společnost v koupelně, na toaletě, ale zabydlet se může i v komoře či spíži. Jak se rybenek navždy zbavit? Máme pro vás pár ověřených triků.

 

Retro vypínače nejen do retro domácnosti

Retro vypínače nejen do retro domácnosti

Každý, kdo podlehl kouzlu retro designu a rád se doma obklopuje věcmi, které jej při pohledu navracejí do dětství, by se měl zaměřit nejen na viditelné kusy nábytku, ale také na detaily. Takové domácnosti, chatě či chalupě by neměly chybět například retro vypínače, jejichž vzhled je naprosto věrohodný, ale funkčnost tentokrát již stoprocentní.

 

Rotační smeták pomůže s denním úklidem

Rotační smeták pomůže s denním úklidem

Mechanické zametače koberců byly úklidovým hitem v 60. letech minulého století. Sloužily na velmi rychlý úklid rozsypaných drobečků na kobercích. Dnes se do našich domácností rotační smetáky vítězně vrací. Nepotřebují totiž elektrický proud ani akumulátor.

 

Domácí čistící prostředky – jak vyčistit domácnost levně a bez chemie?

Domácí čistící prostředky – jak vyčistit domácnost levně a bez chemie?

Bez čisticích prostředků se v žádné domácnosti neobejdeme. Často máme plnou skříň nejrůznějších sprejů, krémů, prášků, mýdel či past a každý z těchto výrobků je určen na něco jiného. Někdy však na dokonalé vyčištění věcí v domácnosti stačí něco tak obyčejného, jako je ocet, sůl, nebo soda. Čistit tak můžeme levně a bez chemie.

 

Zařizujeme kuchyni od A do Z

Zařizujeme kuchyni od A do Z

Zařizování kuchyně představuje běh na dlouhou trať. Vymyslet vše tak, aby byla nejen praktická, ale zároveň estetická a kvalitní, není tak jednoduché, jak se může na první pohled zdát. Podívejme se alespoň ve zkratce, co nás v takovém případě čeká a na co bychom neměli zapomenout.

 

Elektrocentrála jako záložní zdroj na chalupu

Elektrocentrála jako záložní zdroj na chalupu

Stojí vaše chata nebo chalupa mimo civilizaci, uprostřed luk a lesů? Mnozí vám tuto romantiku jistě závidí, ale vy víte, že to má i svá úskalí. Tím hlavním problémem je, že není možné ji napojit na elektrické vedení. Záchranou v tomto případě může být kvalitní elektrocentrála, která zastoupí funkci dlouhodobého zdroje elektrické energie.

 

Další z této rubriky

Vítejte na palubě!

Vítejte na palubě!

Yanfeng Automotive Interiors (YFAI), přední světový dodavatel přístrojových panelů a kokpitových systémů, dveřních panelů, podlahových a stropních konzol, připravuje otevření výrobního závodu v Plané nad Lužnicí. Ve stejném čase se chystá rozšíření výrobních kapacit v závodu v Žatci. Jiří Rösner, vedoucí závodu v Plané a Michal Hornák, vedoucí závodu v Žatci nám přiblížili jejich úlohy v rámci globálního koncernu a jaké kvalifikace by jejich nové kolegové měli mít.

 

Hodinový manžel aneb práce všeho druhu

Hodinový manžel aneb práce všeho druhu

Každá žena by doma chtěla mít zručného kutila, který si se vším poradí, ale ne každá takové štěstí má. Někteří muži na drobné opravy v bytě nemají vzhledem k pracovnímu vytížení čas, jiní se necítí být tak šikovní, aby úkol zvládli, a někdy chybí mužská ruka v domácnosti úplně. V takovém případě nezbývá než zavolat hodinového manžela, který vše vyřeší levou zadní.

 

Jak se zbavit octomilek v bytě?

Jak se zbavit octomilek v bytě?

Možná to taky znáte - otevřete špajz nebo odpadkový koš a vyrojí se na vás malé mušky, kterých je rázem plný byt. Jde o octomilky, dotěrný hmyz, jehož rajónem je především kuchyň, kde ho láká ovoce, sladké šťávy, ale i nevynesený koš. Odkud se pořád berou a jak se jich definitivně zbavit? Základem je čistota!

 

Chytrá aplikace ukazuje vypínače přímo ve vašem interiéru

Chytrá aplikace ukazuje vypínače přímo ve vašem interiéru

Nové technologie vám můžou velmi dobře posloužit i při zařizování interiéru. Pokud nechcete nic ponechat náhodě a máte rádi vše naplánováno do posledního detailu, bude se vám hodit i on-line aplikace na plánování vypínačů a zásuvek. Pomůže vám dokonale sladit jejich design s ostatním vybavením a myslí i na bezpečnost dětí.

 

Přepis energií: Jak na to snadno a rychle?

Přepis energií: Jak na to snadno a rychle?

Zdají se vám vaše účty za elektřinu moc vysoké? Snažíte se snížit spotřebu, ale přesto platíte hodně? V tom případě jste možná přemýšleli i nad změnou dodavatele. V dnešní době to zvládnete snadno a rychle z pohodlí domova. Podívejte se, jak na to.

 

Změna, která šetří. Přechodem k Bohemia Energy můžete získat měsíc energií zdarma

Změna, která šetří. Přechodem k Bohemia Energy můžete získat měsíc energií zdarma

Účet za plyn a elektřinu patří v domácnostech k těm nejvyšším. Navíc, energie stále zdražují a jak se shodují experti, na lepší časy se, bohužel, zatím neblýská. Přesto lze najít dodavatele, se kterým můžete za energie významně ušetřit. Například strategií Bohemia Energy je nabídnout zákazníkům výhodnější cenu než jejich dominantní dodavatel.

 

Revoluční novinka – snadný úklid s hadříkem Actifibre od Viledy

Revoluční novinka – snadný úklid s hadříkem Actifibre od Viledy

Úklid domácnosti není obecně příliš oblíbenou činností, a proto se snažíme si jej maximálně zjednodušit a zefektivnit. Možná také patříte k těm, kteří mají v komoře celý regál čisticích prostředků a hadříků pro různé povrchy. Co byste řekli hadříku, který se hodí na všechny povrchy a vyčistí je opravdu dokonale a dokonce bez čisticího prostředku?

 

Revize a kontroly elektroinstalací a elektrozařízení

Revize a kontroly elektroinstalací a elektrozařízení

Provádět pravidelné revize elektroinstalací v domech a na stavbách, revize elektrorozvodů a dalších elektrických zařízení ukládá zákonná povinnost. Revize elektroinstalací a elektrospotřebičů jsou prováděny certifikovanými revizními techniky s potřebnou kvalifikací a osvědčeními pro dané zařízení a prostředí.

 

Partnerské weby

Reklama

Další zajímavé magazíny ...

Světadíly.cz

Světadíly

Portál do světa cestování. Každý den nové články, tipy na cesty, recenze, fotografie. Nabídka zájezdů a ubytování po cecelém světě

Turecko-Dovolená.eu

Dovolená v Turecku

Poznejte barvy a krásy Turecka s naším průvodcem pro cestovatele.

GolfovýMagazín.cz

Golfový magazín

Online golfové statistiky, rady a tipy pro zlepšení hry, objevte s námi kouzlo golfu!

Rudé-Moře.com

Rudé moře

Vše o rudém moři, fauna a flóra, oblíbená letoviska a potápěčské lokality.

ŘeckoZájezdy.cz

Řecko zájezdy

Stránky zaměřené na Řecko a řecké ostrovy. Zajímavé tipy a informace pro cestovatele.

Mapa webu | nastavit jako domovskou stránku

© Bydlení pro každého  |  webdesign a programování: weto.cz webdesign
TOPlist RSS v. 0.91, RSS v. 2, Atom