Reklama

Skladování potravin v lednici

Poslat upozornění na tento článek emailem Vytisknout článek

21.02.2010

Potraviny jsou pro nás důležitým zdrojem vitamínů a dalších cenných látek. Pokud není po ruce spíž nebo dobrý sklep, tak se potraviny v našich domácnostech uchovávají většinou v lednici nebo mrazáku. Je proto dobré znát některé tipy, jak správně potraviny v lednici uspořádat, ošetřit a zabalit před uskladněním.

Při nákupu potravin určených do chladničky či mrazničky je dobré používat chladicí tašky. Proviant tak cestou nezteplá a nebude zahřívat ostatní potraviny, které už v lednici jsou. Potraviny ukládejte pokud možno na stále stejná místa, aby nedocházelo k matení ostatních členů rodiny a jejich dlouhému hledání. Lednice je potom dlouho otevřená, dochází k jejímu oteplování a nežádoucím výsledkem je pak zvýšení spotřeby elektřiny.

Kam co patří?

Dávno už není pravdou, že v chladničce mají místo nahoře potraviny, které potřebují větší chlad. Tedy pokud nemáte typ lednice, který má takzvaný výparník. U moderních lednic platí pravidlo, že nejchladněji je dole a teplota stoupá s každou poličkou asi o jeden stupeň Celsia. Proto syrové maso, uzeniny a zeleninu uchováváme ve spodních zásuvkách. Do spodní části lednice také patří dlouhodobě skladované potraviny, ke kterým patří hlavně konzervované potraviny, tuky, kompoty apod.

Ve střední části – zhruba v zorném úhlu očí – ukládáme potraviny, které často vytahujeme. Jsou to hlavně jogurty a sýry, máslo, mléko apod. Vajíčka mají své místo zpravidla v určených přihrádkách, kde je ukládáme špičkou dolů. To proto, aby žloutek ležel na bílku a nikoli ve vzduchové bublině. Takto uložená vajíčka by v ledničce měla vydržet až 4 týdny.

Zvláštní pozornost si zaslouží skladování masa. Maso před uložením do lednice omyjeme a osušíme, aby z něj nevytekla šťáva. Dobrým tipem je maso předem naložit do marinád či oleje. Syrové maso a mléčné výrobky kvůli snadnému přenosu mikroorganismů důsledně oddělujte.

Nejlepším způsobem pro skladování ovoce a zeleniny je uložení do mikrotenového sáčku nebo v plastových nádobách v lednici, aby nenatáhly vůně ostatních potravin. Do lednice ukládáme očištěnou zeleninu a ovoce ve spodní části chladničky, máte-li to štěstí – tak ve tmavém a chladném, ale taky vzdušném sklepě nebo ve spíži. Zeleninu a ovoce omýváme až těsně před upotřebením.

Pamatujte, že do lednice patří i káva, poněvadž v chladu ztrácí pomaleji své aroma. Některé druhy ovoce jako například banány, melouny, ananas ale i citrony by nemělo být vystaveno teplotě pod 10 stupňů Celsia. V nižších teplotách ztrácí vzhled a zejména chuť.

Jak správně zabalit?

Příliš aromatické suroviny jako třeba oloupaná cibule, sýry zejména tvarůžky, nebo ryby rozhodně patří nejdřív do uzavřeného obalu, aby od nich nenačichly další potraviny. Nejlépe k takovému účelu poslouží dobře uzavíratelné plastové krabičky s víkem. Pokud balíte do alobalu nebo mikrotenu, nezapomeňte řádně vymačkat vzduch. Vzduch má na svědomí žluknutí a ničí vitamíny. Zajímavou alternativou jsou speciální vakuové nádobky nebo sáčky, ze kterých je vzduch možné odsát.

Aby zůstaly dlouho čerstvé…

Česnek po jednotlivých stroužcích uchováváme v uzavřené zavařovací sklenici uložené v chladu. Takto stroužky uchráníme od plísně a česnek nevyčpí. Taky zbylá nasekaná cibule déle vydrží, když ji vložíme do chladničky v dobře uzavřené plastové krabičce.

Ředkvičky si udrží déle čerstvost, pokud vložíme svazek ředkviček do vody natí dolů. Pažitka vydrží až 14 dní, jestliže ji v ledničce přechováváme v plastovém sáčku. Salát bude čerstvý celý týden, jestliže jej rozebereme na jednotlivé listy a ty vložíme do sáčku z mikrotenu. Chlebíčky zůstanou déle čerstvé, pokud je v chladničce přikryjeme mírně navlhčenou utěrkou nebo je přikryjeme potravinářskou fólií.

Pravidla pro mrazničku

Zásuvky v mrazničce si rozdělte na aromatické potraviny (např. ryby), na maso a hotová jídla, a na ovoce a sladké potraviny. Už jednou rozmražené potraviny se nepokoušejte znovu zmrazovat.

Teplé pokrmy nechejte nejdříve vychladnout aspoň na pokojovou teplotu a pak teprve ukládejte do mrazničky. Teplé jídlo totiž vytváří námrazu. Potraviny vkládejte do mrazničky vždy zabalené, protože i zmrzlé potraviny se odpařují, osychají a vytvářejí námrazu.

Před zmrazením potraviny vždy naporcujte na menší kousky. Vyhnete se tak náročnému porcování obrovských zmrzlých kusů. Jednotlivé balíčky s naporcovanými surovinami si popište a označte datem, ať máte přehled, co vlastně

chladnička a mrazák ukrývá za poklady.

Dodržovat správné zásady skladování potravin v lednici je důležité, protože napadené nebo staré jídlo nám může způsobit zdravotní potíže. Proto nezapomínejte na dodržování základních hygienických pravidel, pravidelný úklid a vyčištění lednice a co nejrychlejší spotřebování načatých nebo otevřených potravin.

Pokud objevíte na uložených potravinách plíseň nebo počínající hnilobu, raději je ihned bez lítosti vyhoďte, aby se plíseň dále nešířila. Pouhé odstranění plísně nestačí, neboť alfatoxiny se šíří do hloubky potravin. Zdraví je nejcennější, co máte, tak si ho chraňte.

-ar-

Foto: archiv firmy Electrolux

Článek byl zobrazen 15344 krát.

Diskuze k článku

Přidat příspěvěk

Nenalezen žádný záznam

Kontextová reklama

  • Stýská se vám po létě? Pořiďte si bazén se zimní slevou!

    Využijte nejvýhodnějších cen plastových bazénů MACHOV během zimních měsíců. Odolné bazény s unikátní konstrukcí, se zastřešením a zárukou
  • Tepelná čerpadla Mach – Chameleon

    Vysoce výkonná česká tepelná čerpadla Mach Chameleon. Servis a vzdálená správa přímo od výrobce s dlouholetou tradicí. Vývoj, výroba, instalace a servis tepelných čerpadel.
  • Schody na zakázku od českého výrobce

    Trepp-art vám nabízí dřevěné a ocelové schody a schodiště na zakázku. Máme za sebou téměř 20 let zkušeností a tisíce realizací po celé Evropě. Digitální zaměření po celé ČR je zdarma.
  • Snížení nákladů za platby energií cestou zateplení

    Zateplujete střechu? Správná volba, v pravý čas. Díky Foukané izolaci Climatizeru Plus snížíte náklady za energie až o 30 %. Že už máte staré zateplení? Tak to můžete přefouknu ještě jednou. Ať uspoříte ještě víc!
  • Vlastní výroba sprchových boxů, vířivých van a parních lázní – vytvořte si domácí wellness

    Kvalitní výroba relaxačního a rehabilitačního zařízení. Masážní vany, parní sprchové boxy a další, vše vyrábíme v mnoha provedeních s ohledem na přání zákazníka. Jsme česká firma ARTTEC s.r.o., která se již 25 let zabývá výrobou a prodejem sanitárního zařízení.
  • Jaro na nové terase

    Terasy a ploty, WPC i dřevěné materiály, různé dekory, realizace na klíč profesionálně a kvalitně. Terasová prkna skladem, vyberte si terasu na našem e-shopu nebo nás navštivte v terasovém centru a objednejte si termín realizace včas. Poradíme Vám s projektem i Vašimi představami.

Další články na téma Úklid, údržba a čištění

Jak vybírat a nakupovat sušičku prádla?

Jak vybírat a nakupovat sušičku prádla?

Každému, kdo bojuje s nedostatkem místa pro sušení prádla, pomůže tento problém vyřešit sušička prádla. Díky tomuto modernímu spotřebiči ušetříte nejen prostor v interiéru, ale také drahocenný čas a námahu. Už nemusíte čekat na balkoně, až vysvitne sluníčko, pouštět topení, ani vytahovat neskladný sušák – jednoduše zapnete sušičku a ona už udělá vše za vás.

 
Ultramax mop Microfibre 2 v 1 – dva druhy vláken pro efektivnější úklid

Ultramax mop Microfibre 2 v 1 – dva druhy vláken pro efektivnější úklid

Při úklidu a mytí podlah chceme dosáhnout co nejlepšího výsledku a přitom vynaložit co nejméně námahy. Vileda přichází s vylepšenou novinkou – mopem Ultramax Microfibre 2 v 1 s dvěma druhy vláken a kbelíkem se zdokonaleným ždímacím košem.

 
Domácnost alergika

Domácnost alergika

Alergici vědí o svém trápení své. Stav, kdy člověk postižený alergií nesnáší různé podněty, látky, potraviny nebo zvířata, které ostatním lidem nevadí, se odrazí v běžném denním životě. Problémem je zařizování a údržba bytu.

 
Vysavače s vodní filtrací Vitek

Vysavače s vodní filtrací Vitek

V roce 2010 měla značka Vitek desáté výročí na českém trhu. Po celou dobu Vitek nabízí technologie, které nejlépe vyhovují potřebám a zájmům zákazníků. Nabízí techniku, která si klade za cíl přinést do života pohodlí, teplo a radost. Značka VITEK je dnes jedna z nejznámějších značek na světě a aktivně se rozvíjí i mimo naši zemi.

 
Hodinový manžel aneb práce všeho druhu

Hodinový manžel aneb práce všeho druhu

Každá žena by doma chtěla mít zručného kutila, který si se vším poradí, ale ne každá takové štěstí má. Někteří muži na drobné opravy v bytě nemají vzhledem k pracovnímu vytížení čas, jiní se necítí být tak šikovní, aby úkol zvládli, a někdy chybí mužská ruka v domácnosti úplně. V takovém případě nezbývá než zavolat hodinového manžela, který vše vyřeší levou zadní.

 
Parní čistič a cestovní kartáč Morphy Richards, dokonalí pomocníci

Parní čistič a cestovní kartáč Morphy Richards, dokonalí pomocníci

Nadcházející teplé a slunečné dny jsou jako stvořené pro jarní úklid a kompletní očistu domácnosti. Stejně tak nás ale hezké počasí láká ven a vybízí k cestování. Aby byl váš úklid snazší a cestování ještě příjemnější, máme pro vás tip na dva jedinečné spotřebiče, bez kterých se v domácnosti a na cestách zkrátka neobejdete.

 
Prací koule a ořechy neperou, ukázal test

Prací koule a ořechy neperou, ukázal test

Ochrana zdraví, životního prostředí, ušetření peněz a čisté, svěží oblečení. To všechno slibují výrobci pracích koulí, které mají být účinnou náhradou za neekologické prací prášky. Bohužel, jak nedávno ukázal časopis dTest, koule i ořechy na praní nemají vůbec žádný nebo jen minimální prací účinek.

 
Čistota v místnosti, kudy protéká bohatství

Čistota v místnosti, kudy protéká bohatství

Tak jako věnujeme v koupelně velkou pozornost svému tělu, měli bychom si pravidelně najít čas i na ní samotnou. A to nejen z hygienických důvodů, ale i proto, že čistá koupelna ovlivňuje tok financí v naší domácnosti.

 

Zpět na předchozí stránku

Reklama

Náš tip

Přírodní čističe odpadů

Pro preventivní použití i silně zanesené odpady nabízíme přírodní a ekologické řešení. Enzymatické čističe zabrání zápachu i ucpávání a oproti chemickým čističům nenarušují odpadní potrubí.

 

Screenové rolety do pergoly i na balkón

Plánujete letos stavět pergolu? Doplňte ji o screenové rolety Minirol, které propustí dostatek světla, a zároveň vám poskytnou stín i soukromí.

 

Matrace Store – vše pro zdravé spaní

Specializovaný eshop na matrace, rošty do postele, chrániče, anatomické polštáře a postele. Odborně poradíme při výběru správné matrace pro Vás. Nyní akce „matrace doprava zdarma“!

 

Saténové povlečení české výroby

Vyberte si z více než 150 moderních i klasických vzorů kvalitního českého saténové povlečení. Moderní zapínání na zip či praní na 60°C je u našeho povlečení samozřejmostí.

 

Masážní a vířivé vany

Přejete si vanu s hydromasážními tryskami pro dokonalou masáž celého těla? Chcete na víc i perličkový systém? Vířivou vanu vytvoříme Vám na míru. Skvělé ceny, precizní výroba.

 

Vchodové dveře přímo od výrobce

Nabízíme širokou škálu kvalitních vchodových dveří značky ERKADO. BONUS v hodnotě 6 050 Kč ZDARMA ke každé objednávce vchodových dveří.

 

Reklama

Firmy z oboru

TRUHLÁŘSTVÍ MÍČEK OSTRAVA

Výroba ložnice na zakázku. Kvalitní český nábytek z lamina, dýhy i masívu. Podívejte se na naše reference.

Nejčtenější z této rubriky

Rekonstrukce bytu v panelovém domě

Rekonstrukce bytu v panelovém domě

Panelová výstavba je pro někoho noční můra, jiní jsou vlastníky bytů v této výstavbě a uvažují, jak rekonstruovat nevyhovující parametry dle současných požadavků. Vlastníci bytu 3+1 v panelovém domě v Praze na Jižním městě měli jasnou představu – chceme nejen hezký a příjemný interiér, ale také vše navrženo v souladu se současným standardem bydlení.

 

Jak se zbavit rybenek v domácnosti?

Jak se zbavit rybenek v domácnosti?

Mezi tvory, s nimiž rozhodně nechceme sdílet společnou domácnost, patří rybenky. Jde o malý, hbitý hmyz kapkovitého tvaru, který nám často dělá společnost v koupelně, na toaletě, ale zabydlet se může i v komoře či spíži. Jak se rybenek navždy zbavit? Máme pro vás pár ověřených triků.

 

Pár rad a triků do domácnosti

Pár rad a triků do domácnosti

Každému se občas stává, že doma něco rozlije, vysype, rozbije nebo jinak poškodí, a to ať už při různých domácích pracích nebo jen při běžné nepozornosti své či návštěvy. Proto vám přinášíme pár účinných rad, jak co nejlépe prekérní situaci vyřešit, a zároveň pár triků, jak vylepšit stav již staršího domácího vybavení.

 

Retro vypínače nejen do retro domácnosti

Retro vypínače nejen do retro domácnosti

Každý, kdo podlehl kouzlu retro designu a rád se doma obklopuje věcmi, které jej při pohledu navracejí do dětství, by se měl zaměřit nejen na viditelné kusy nábytku, ale také na detaily. Takové domácnosti, chatě či chalupě by neměly chybět například retro vypínače, jejichž vzhled je naprosto věrohodný, ale funkčnost tentokrát již stoprocentní.

 

Zařizujeme kuchyni od A do Z

Zařizujeme kuchyni od A do Z

Zařizování kuchyně představuje běh na dlouhou trať. Vymyslet vše tak, aby byla nejen praktická, ale zároveň estetická a kvalitní, není tak jednoduché, jak se může na první pohled zdát. Podívejme se alespoň ve zkratce, co nás v takovém případě čeká a na co bychom neměli zapomenout.

 

Rotační smeták pomůže s denním úklidem

Rotační smeták pomůže s denním úklidem

Mechanické zametače koberců byly úklidovým hitem v 60. letech minulého století. Sloužily na velmi rychlý úklid rozsypaných drobečků na kobercích. Dnes se do našich domácností rotační smetáky vítězně vrací. Nepotřebují totiž elektrický proud ani akumulátor.

 

Elektrocentrála jako záložní zdroj na chalupu

Elektrocentrála jako záložní zdroj na chalupu

Stojí vaše chata nebo chalupa mimo civilizaci, uprostřed luk a lesů? Mnozí vám tuto romantiku jistě závidí, ale vy víte, že to má i svá úskalí. Tím hlavním problémem je, že není možné ji napojit na elektrické vedení. Záchranou v tomto případě může být kvalitní elektrocentrála, která zastoupí funkci dlouhodobého zdroje elektrické energie.

 

Domácí čistící prostředky – jak vyčistit domácnost levně a bez chemie?

Domácí čistící prostředky – jak vyčistit domácnost levně a bez chemie?

Bez čisticích prostředků se v žádné domácnosti neobejdeme. Často máme plnou skříň nejrůznějších sprejů, krémů, prášků, mýdel či past a každý z těchto výrobků je určen na něco jiného. Někdy však na dokonalé vyčištění věcí v domácnosti stačí něco tak obyčejného, jako je ocet, sůl, nebo soda. Čistit tak můžeme levně a bez chemie.

 

Další z této rubriky

Bezpečnostní zámky a vložky pro lepší ochranu majetku

Bezpečnostní zámky a vložky pro lepší ochranu majetku

Není nic horšího, než se vrátit domů a najít svůj dům či byt vykradený. Těmto pohromám by se dalo předejít koupí kvalitního bezpečnostního zámku. Ten obyčejný totiž nepředstavuje pro zkušeného zloděje žádnou překážku. Pokud tedy chceme zajistit, aby se do naší domácnosti nedostali nezvaní hosté, je třeba s výběrem neotálet.

 

Jak správně vyčistit péřovou přikrývku a polštář?

Jak správně vyčistit péřovou přikrývku a polštář?

Peří je dokonalý, léty prověřený přírodní materiál. Na životnost a kvalitu péřových přikrývek a polštářů má však zásadní vliv správná péče a údržba. Poradíme Vám, jakých chyb se vyvarovat a prozradíme, jak peří správně vyčistit. Vaše polštáře a peřiny budou zase jako nové…

 

Zvyšte komfort pracovního prostředí použitím nábytkové elektro zásuvky

Zvyšte komfort pracovního prostředí použitím nábytkové elektro zásuvky

Stůl je nedílnou součástí moderní kanceláře, zázemí firmy nebo malé domácí pracovny a to ať už jde o stůl jednací nebo stůl pracovní. Jak si toto pracovní místo vylepšit? Jak pozvednout jeho užitnou hodnotu a zároveň udržet vysoký standard používání a nenarušit design, například použitého dřeva, dýhy? To vše se dozvíte v článku zaměřeném na elektro zásuvky určené pro zabudování do stolu.

 

Italský design v českém interiéru

Italský design v českém interiéru

U návrhů italských designérů a architektů bychom těžko hledali tak typické prvky jako ve „staré dobré Anglii“, ovšem svým způsobem módní trendy přicházející z Itálie typické a originální jsou. Itálie a zejména pak město Milán už není jen městem módy, ale také designu.

 

Elektrocentrála jako záložní zdroj na chalupu

Elektrocentrála jako záložní zdroj na chalupu

Stojí vaše chata nebo chalupa mimo civilizaci, uprostřed luk a lesů? Mnozí vám tuto romantiku jistě závidí, ale vy víte, že to má i svá úskalí. Tím hlavním problémem je, že není možné ji napojit na elektrické vedení. Záchranou v tomto případě může být kvalitní elektrocentrála, která zastoupí funkci dlouhodobého zdroje elektrické energie.

 

Robotický vysavač iClebo uklidí za Vás!

Robotický vysavač iClebo uklidí za Vás!

Běhání s vysavačem po bytě je málo oblíbená činnost snad každého z nás, ale pokud za nás po bytě běhá robotický vysavač iClebo, to už je jiná zábava. Díky každodennímu vysávání nečistot se robotický vysavač postará o dokonalou čistotu vašeho domova a vy máte čas na rodinu a přátele.

 

Jaro ve znamení úklidu II.

Jaro ve znamení úklidu II.

Kromě účinných čistících prostředků jsou důležitými pomocníky při úklidu také hadry, mopy, smetáky, houbičky a kartáče. I mezi těmito pomůckami si lze vybrat ty, které nám práci opravdu usnadní nebo také zkomplikují.

 

Inteligetní domácnost pro větší komfort, úspory i bezpečí

Inteligetní domácnost pro větší komfort, úspory i bezpečí

Co je to vlastně inteligentní domácnost? Jedná se v podstatě o jistou automatizaci domácnosti ve smyslu úspory času či sekvence kroků, které se mohou dělat samy bez vaší osobní přítomnosti. V obecné rovině by to měla být schopnost z libovolného místa, přímo nebo dle doporučení a souvztažností, ovládat jakékoli elektrické spotřebiče, měnit jejich nastavení, editovat, rozvíjet, doplňovat atd.

 

Partnerské weby

Reklama

Další zajímavé magazíny ...

Světadíly.cz

Světadíly

Portál do světa cestování. Každý den nové články, tipy na cesty, recenze, fotografie. Nabídka zájezdů a ubytování po cecelém světě

TureckoDovolená.eu

Dovolená v Turecku

Poznejte barvy a krásy Turecka s naším průvodcem pro cestovatele.

GolfovýMagazín.cz

Golfový magazín

Online golfové statistiky, rady a tipy pro zlepšení hry, objevte s námi kouzlo golfu!

Rudé-Moře.com

Rudé moře

Vše o rudém moři, fauna a flóra, oblíbená letoviska a potápěčské lokality.

ŘeckoZájezdy.cz

Řecko zájezdy

Stránky zaměřené na Řecko a řecké ostrovy. Zajímavé tipy a informace pro cestovatele.

Mapa webu | nastavit jako domovskou stránku

© Bydlení pro každého  |  webdesign a programování: weto.cz webdesign
TOPlist RSS v. 0.91, RSS v. 2, Atom